——(12)
很细致地给钟恪行讲解。
嗯最好选五花肉，切成肥瘦均匀的条，用料酒、盐、花椒、葱、姜腌二十分钟，再做面浆，和面的时候不用水，要用鸡蛋，面浆不能太稠，也不能太稀，再让肉均匀地裹上面浆，放在油锅里炸，一共炸两次。第一遍油温不能太高，主要是为了定型，把肉扎熟，第二遍油温稍稍高一些，这样才能把外表炸得酥脆。这道菜的灵魂是花椒，你喜欢花椒的味道吗？
还可以，很特殊的香气。
不远处的垂柳下有一张座椅，蒋小城走累了，便坐了上去，抬头看着洒满繁星的墨色天空，发出一声惬意的长叹。
有时候我觉得好奇怪，明明都是一样的菜，一样的肉，一样的调料，但不同的人，做出的味道就是不同。
钟恪行道：复杂的化学变化，不同的温度，不同的反应时间，会生成不同的物质。
可能吧。蒋小城笑了，又问，明天该吃什么？
钟恪行问：还有推荐的餐厅吗？
蒋小城想了想，轻蹙起眉头。
好像没有了啊，我觉得好吃的地方，我们都去过一遍了要不然周末来我家吧！
在经历一个短暂的沉默后，他才发觉这句话有多暧昧，好像是什么特殊邀请似的。
脸蓦地红了。
错开钟恪行的眼睛，赶紧找话来补救，我的意思是，我也会做一些菜，当然没有餐厅的好吃，不过还可以。
但钟恪行的表情好像如常，偏过头问：我可以带着找找一起吗？
作者有话要说：
每天和钟氏夫夫学点奇怪的知识
第17章 Q17
第二天上午，蒋小城正在厨房里煮东西，忽然听到一阵敲门声，忙擦擦手去开门。
钟恪行如约而至，左手拎了一大袋水果，右脚边是找找，正乖巧地蹲坐着。
他的第一句话是：好香。
香吗？
蒋小城从玄关的柜子里拿出一双拖鞋递给钟恪行，笑眯眯地说：我做的酱牛肉。
家里来了客人，自然要好好招待，多准备几样拿手小菜。他起了个大早，把菜市场所有摊位都逛了一遍，为的是对比各家的好坏，买到最新鲜的肉菜。
到了家也没闲下来，先是把上好的牛腱肉放在冷水里泡两个小时，又加入八角、陈皮、甘草一类的香料，啤酒炖煮开。
给。钟恪行把水果向前一提。
这么多？！蒋小城一看，苹果、香蕉、草莓、樱桃应有尽有，他怀疑钟恪行把店里的水果都买了一遍。
不多。钟恪行说话一如既往的简洁。
作为合格的主人，当然要把一切想周到，蒋小城把事先准备好的拖鞋递给钟恪行，又给他作介绍。
这套房子实习的时候就租下来了，这边就是客厅，那边是卧室和卫生间，装修都是房东做的，平时工作忙，就没怎么弄我去洗水果，你随便坐。
公寓面积不大，钟恪行只一眼就看完整了，茶几、窗帘、空调、沙发都是很老旧的款式，但好在整洁干净。
找找自从进来以后，便挪动身子在这里闻闻那里嗅嗅，主动熟悉环境，最后顺着牛肉的香气走到厨房门口，屁股贴着地板坐定。
蒋小城在水槽边洗水果，一侧头，就见它眼巴巴地望着自己，觉得有趣。
它是不是饿啊。
出门前喂了狗粮。不是饿，是馋。
钟恪行走进来，撸起衬衫的衣袖，问：需要我做什么？
厨房空间很小，两个人在一起其实有些拥挤，蒋小城刚要说不用，他自己可以做得来，但转念一想，让人家一个人在客厅里坐着也是尴尬，便道：
嗯帮我把水果洗了吧，我来做一个酸奶沙拉，还是不加酸奶？你喜欢哪个？
沙拉就好。
一个洗水果，一个改刀，两人合力，很快就弄好了，蒋小城又打开冰箱，取出酸奶，扯开上面的塑料纸。
嘶啦一声。
呜唔汪！
找找喉咙里含混着撒娇的声音，充满渴望的眼睛看一看酸奶，又看一看蒋小城，尾巴拼命地甩。
它喜欢这个。钟恪行在一旁解释。
是么？蒋小城一对上那双眸子，心就软了，那给它喝一盒。
蹲下身子，招了招手，叫找找向前来。
嗷汪！找找既兴奋又焦急地在原地转了一圈，站起来用爪子去扒门框，但它身子沉，
只扒了一下，很快落回到地上。
伸出脚欲欲地向前试探，可就是不迈进一步。
蒋小城以为它是不适应新的环境，心里怀着警惕，便走了过去，把酸奶递到它的嘴边。
这一回，找找很开心地舔起来。
它是不是蒋小城好像发现了什么不得了的事，转过头去看钟恪行，它是不是不进厨房？
钟恪行用纸巾仔细地擦着手，抬头说：之前有过训练。
那它好聪明啊。蒋小城惊叹。
换了个环境竟然能辨认出厨房，还会恪守规则，辨别出哪里该进哪里不该进，这简直颠覆了蒋小城的认知。
他也曾经幻想过养一条大狗，有一身顺滑漂亮的毛发，走起路来威风凛凛，晴天时他们可以在草坪里玩游戏，无聊的时候也可以一起窝在沙发里看电视。
只是考虑到要费很多的心力，白天不在家也无暇顾及，这样的愿望也就一直没有实现。
一盒酸奶很快就被吃完了，蒋小城又摸了摸找找的大狗头，这才站起身，重新洗干净手，开始做另外几道菜。
把水果和酸奶拌好，倒入盘子里，又将牛肉从汤汁中捞出，放在案板上，提刀切成薄厚适中的片。
牛腱肉是牛膝关节以上的腿肉，里面有半透明的肉筋，吃起来柔韧有嚼劲，色泽也是深红得诱人。
阵阵酱香扑鼻，让他回忆起它浓郁的味道，便忍不住捡起一片放进嘴里。
突然发觉自己在吃独食，又立刻挑了块更大的，送到钟恪行嘴边。
钟恪行正在清洗蔬菜，被这个突然的动作弄得浑身一僵，下意识地后退了半步。
抬起眼睛，见对方正看着自己，目光清澈又单纯，尝尝，我觉得还不错。
张开嘴，默默地吃了。
蒋小城哎了一声，道：找找能不能吃这个？要不要给它点儿？
两人聊得专注，很久没有注意找找了，钟恪行见它不在厨房门口，喊了一声它的名字。
也就几秒钟的时间，哒哒的脚步声由远及近，找找摇着尾巴出现在视线里。
这是什么？钟恪行注意到找找嘴里叼着东西。
蒋小城也凑过去。
找找张开嘴，让东西掉到地板上，又后退一步，示意两个人去看。
蒋小城定睛一瞧，轻笑道：好久没见到了，从哪儿叼出来的？
原来是个乒乓球。
钟恪行把乒乓球拿在手里，问：你会打乒乓球？
蒋小城说：大一体育课修的是乒乓球，打得不好。
乒乓球我会一些，有时间我们可以一起去体育馆。钟恪行提议。
蒋小城很久没运动了，听到钟恪行这样说，也有些心动，连连答应下来。
这时候，四菜一汤都做好了，两人端到桌上，摆成众星捧月的样子。
蒋小城说自己的烧菜的手艺一般，多少有自谦的成分在。调料要放多少？油温热几成？炖煮多长时间？凭的是长期积累的经验。他本就是很有耐性的人，又肯花心思在厨房里钻研，做出来的东西自然不差。
但是对着面前的人，还是有些忐忑不安。
眼见着钟恪行将一口清蒸鱼咽了进去，小心翼翼地问：怎么样？
没等对方开口，自己倒是先替盘里的鱼道了歉。
是不是有点淡啊，提前腌了一下，蒸的时候就没放盐
很好吃。钟恪行打断他的话。
蒋小城心里轻轻一松，又有些不确定，真的吗？
嗯。
等两人吃完了饭，蒋小城看着一桌空空的餐盘，才相信钟恪行的这句夸赞不仅仅是出于礼貌。
自己的付出能得到对方的真诚欣赏，是很让人感到雀跃的事。
哎，你放下吧，我来就可以了。
蒋小城看钟恪行将餐碗依次码起，忙站起身，伸手去接。
没关系，我可以。
钟恪行把餐碗清洗得干干净净，递给身旁的蒋小城，道：你很喜欢做菜。
不是疑问句，而是陈述句，肯定的语气，这是他自进门以来经过多次观察得到的结果。
蒋小城正欣赏着钟恪行清洗出来的作品，心里感叹真是教科书般的干净既不聚成水滴也不成股流下，听他这样说，点头嗯了一声。
我也不知道为什么，每次进了厨房，就觉得像是鱼进了水里一样，有个成语不是叫如鱼得水？
把盘子端起来，对着阳光照，一边说：我们两个可以常在家里吃的，我来做。
很麻烦。钟恪行面露犹豫。
不麻烦的，我平常都是自己在家做着吃，而且比较干净健康。
钟恪行露出庄重的表情。
我们可以一起来做菜。
看钟恪行之前洗菜的样子，就知道他是不常下厨房的人，蒋小城只把这句话当成玩笑，回了一句好啊。
夜里，钟恪行向往常一样洗漱完毕，却没有立刻躺下，靠在床头，从抽屉里拿出一本笔记，摊在膝上。
眉头紧锁，像是在思考什么重大的课题。
过了半晌，才落下笔尖，一个个遒劲有力的字出现在白纸上。
做菜过程中脸上带着笑，油渍沾到手上时皱了一下眉第一口吃的是牛肉，第二口吃的是虾仁，夹了4次芹菜，3次茄子，0次萝卜
结论：喜欢下厨，喜欢肉类多于素类，不喜欢清洗碗筷
停了一会儿，又在目标一栏的后面写上几个字：
1.学会做菜
2.一起玩乒乓球
等记录完毕，从上到下地扫视一遍，确认有没有什么疏漏。
笔尖悬在纸上，脑海里忽然浮出白日里蒋小城喂自己吃牛肉的画面。
情侣之间互喂饭这种事，钟恪行在学校餐厅里也碰到过很多次，他曾一度对这样的行为十分不解和疑惑。
今天才知道，喜欢的人送进口中的食物，真的是香的。
第18章 Q18
又一个周末，钟恪行和蒋小城相约打乒乓球。
蒋小城不常运动，一是因为不热衷，二是因为平时很忙，工作一整天已经攒了一身疲惫，也就不想动。他想既然是打乒乓球，总不能像上班一样穿着西装白领，翻箱倒柜了好半天，才找出一套运动服。
这套运动服还是大学时为上体育课买的，大街上常见的款式翻领的水蓝衬衫和白色短裤，但因为蒋小城生得白，这样普通的套装穿在身上，偏偏显得格外干净年轻，充当刚刚上大学的新生，也不会惹人怀疑。
钟恪行看到他的打扮，也是一怔，他差点忘记，蒋小城本来就不大，24岁的年纪，和自己带的研究生差不多。
都说三年一代沟，这么算起来，两人之间的代沟就有两个，行为方式、生活习惯自然有许多不同。
正因为这样，在得知蒋小城在大学里修习的是乒乓球后，才约他出来，想着或许是增进感情的机会。
既然是增进感情，球技好与坏就没那么重要，因此，当一路上蒋小城说很久没有碰球拍了我打得不好时，钟恪行也并没有在意。
然而等到了场地，几个回合下来，钟恪行才发现，蒋小城的球技岂止是用不好二字可形容。
砰啪哒哒哒
橘色的乒乓球又一次被白网兜住，从桌上滚到地面，跳动几声，朝墙角滚去。
蒋小城再不懂，也知道这是很低级的错误，脸蓦地红烫了，忙说：我去捡我去捡！
可钟恪行动作更快，迈着长腿一弯腰，就把球捡起来了。
站在桌子对面，问：再来一次？
又看出蒋小城的窘迫，道：很久不玩，手生是常事。
虽然钟恪行说这句话时，脸上没什么表情，可蒋小城还是听出了宽慰的意味，知道他并没有对自己不耐烦，稍稍放下了心。
鼓起勇气，做出接球的预备动作。
钟恪行了解了蒋小城的水平，心里就有了底，特地把动作放慢，力量也控制得恰到好处，稳稳当当地喂出一个球。
蒋小城还没差到故意喂球都接不到的程度，这一回，拍子总算击到了球，准确地触上对方台面。
为了让蒋小城有喘息的机会，钟恪行用手接住半空中的球，说：这回还可以，再试一次？
连着几个来回，感觉蒋小城已经进入状态，便做了几个还击，虽然还会出现球落地的情况，但和方才相比，已经好上许多。
很好！
不错！
只有时刻保持冷静，才能更好地对来球的方向作出预判。有了钟恪行的鼓励，蒋小城信心大增，紧张的情绪逐渐消散，越发得心应手起来
察觉到蒋小城有所长进，钟恪行又说：击球的速度可以再快一些！
蒋小城额上冒出细密的汗珠，脸蛋白里透着淡红，他轻喘着气问：怎么快？
调整前臂和手腕的动作，加快挥拍的速度！
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还可以，很特殊的香气。
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一盒酸奶很快就被吃完了，蒋小城又摸了摸找找的大狗头，这才站起身，重新洗干净手，开始做另外几道菜。
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牛腱肉是牛膝关节以上的腿肉，里面有半透明的肉筋，吃起来柔韧有嚼劲，色泽也是深红得诱人。
阵阵酱香扑鼻，让他回忆起它浓郁的味道，便忍不住捡起一片放进嘴里。
突然发觉自己在吃独食，又立刻挑了块更大的，送到钟恪行嘴边。
钟恪行正在清洗蔬菜，被这个突然的动作弄得浑身一僵，下意识地后退了半步。
抬起眼睛，见对方正看着自己，目光清澈又单纯，尝尝，我觉得还不错。
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蒋小城哎了一声，道：找找能不能吃这个？要不要给它点儿？
两人聊得专注，很久没有注意找找了，钟恪行见它不在厨房门口，喊了一声它的名字。
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蒋小城也凑过去。
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我也不知道为什么，每次进了厨房，就觉得像是鱼进了水里一样，有个成语不是叫如鱼得水？
把盘子端起来，对着阳光照，一边说：我们两个可以常在家里吃的，我来做。
很麻烦。钟恪行面露犹豫。
不麻烦的，我平常都是自己在家做着吃，而且比较干净健康。
钟恪行露出庄重的表情。
我们可以一起来做菜。
看钟恪行之前洗菜的样子，就知道他是不常下厨房的人，蒋小城只把这句话当成玩笑，回了一句好啊。
夜里，钟恪行向往常一样洗漱完毕，却没有立刻躺下，靠在床头，从抽屉里拿出一本笔记，摊在膝上。
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做菜过程中脸上带着笑，油渍沾到手上时皱了一下眉第一口吃的是牛肉，第二口吃的是虾仁，夹了4次芹菜，3次茄子，0次萝卜
结论：喜欢下厨，喜欢肉类多于素类，不喜欢清洗碗筷
停了一会儿，又在目标一栏的后面写上几个字：
1.学会做菜
2.一起玩乒乓球
等记录完毕，从上到下地扫视一遍，确认有没有什么疏漏。
笔尖悬在纸上，脑海里忽然浮出白日里蒋小城喂自己吃牛肉的画面。
情侣之间互喂饭这种事，钟恪行在学校餐厅里也碰到过很多次，他曾一度对这样的行为十分不解和疑惑。
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蒋小城不常运动，一是因为不热衷，二是因为平时很忙，工作一整天已经攒了一身疲惫，也就不想动。他想既然是打乒乓球，总不能像上班一样穿着西装白领，翻箱倒柜了好半天，才找出一套运动服。
这套运动服还是大学时为上体育课买的，大街上常见的款式翻领的水蓝衬衫和白色短裤，但因为蒋小城生得白，这样普通的套装穿在身上，偏偏显得格外干净年轻，充当刚刚上大学的新生，也不会惹人怀疑。
钟恪行看到他的打扮，也是一怔，他差点忘记，蒋小城本来就不大，24岁的年纪，和自己带的研究生差不多。
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鼓起勇气，做出接球的预备动作。
钟恪行了解了蒋小城的水平，心里就有了底，特地把动作放慢，力量也控制得恰到好处，稳稳当当地喂出一个球。
蒋小城还没差到故意喂球都接不到的程度，这一回，拍子总算击到了球，准确地触上对方台面。
为了让蒋小城有喘息的机会，钟恪行用手接住半空中的球，说：这回还可以，再试一次？
连着几个来回，感觉蒋小城已经进入状态，便做了几个还击，虽然还会出现球落地的情况，但和方才相比，已经好上许多。
很好！
不错！
只有时刻保持冷静，才能更好地对来球的方向作出预判。有了钟恪行的鼓励，蒋小城信心大增，紧张的情绪逐渐消散，越发得心应手起来
察觉到蒋小城有所长进，钟恪行又说：击球的速度可以再快一些！
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